Не хочу показаться занудой, но таки грибочки надо полностью вырывать, т.к. оставшийся кусок начнет гнить и не даст грибнице вырастить новый гриб. И я не знаю ни одного вида гриба, который после разреза оставляет кровавый след на ноже. Правда кроме боровика, опят и мухомора я грибов не знаю. Ещё разве что плесень и который на стопах или под ногтями. А, точно? Как я мог забыть? Ещё тот, что муравьёв зомбирует. Чёт я разошёлся...